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食べるお花たち
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男性も喜ぶ、エディブルフラワーの彼ごはん

こんにちは。
エディブルフラワー専門店HanaLaboの
オフィシャルパートナーのChikaです♪

12月は、クリスマスや忘年会…お付き合いなどで、重ためなディナーが続くことが多いですよね。
そんな時、私は、前の記事でupした
「サラダとスープのワンプレート(https://edibleflower.jp/whatsnew/?p=17)」にしたりして、
食事を調整しています(o^^o)

帰りが遅くなった晩ごはん…
優しいものが食べたくなったので、
ヘルシーにお豆腐を使って、
海老と豆腐の和風あんかけ丼にしてみました☆

 

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レシピは「作ってあげたい彼ごはん」という本を参考にさせて頂きました。

三つ葉の代わりに、
エディブルフラワーの
ビオラと金魚草で飾り付け☆

 

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最後に、冬のお野菜ユリ根と、
摩り下ろした生姜も入れたので、
体もポカポカ温まります(o^^o)

生姜には、体を温める他に、
食べ物の消化吸収を高めたり、
胃腸の負担を軽減してくれる働きや、
胃の潰瘍を抑え、ピロリ菌を殺菌する効果があると言われています。

簡単なので、自分に作るのも良し、
忘年会や会食、飲み会続きの旦那様や彼に
ほっこりするあんかけ丼にさりげなくエディブルフラワーを合わせてみてはいかがでしょうか?💕

女性に比べ、男性はどうしても「可愛さよりもスタミナ~」と、エディブルフラワーに関心がいきづらいという意見を聞きます。

とは言えども、せっかくの一緒に楽しむ食卓では、もちろん彼を喜ばせたいけど、かわいいお料理で女子力を発揮したいのが乙女心ですよね(*^^*)

エディブルフラワーをただ飾って使うだけでなく、
ガクから外して散らしたり、あんやソースと絡めたり、サラダと混ぜ合わせたり、彩りだけでなく美味しく食べやすく調理することがポイントです♪

見た目がかわいいエディブルフラワーですが、どうしてもガクの部分など、花の特性によって苦いものや生食では食べづらいものもあります。
お野菜と同じです♪
まずは色んなエディブルフラワーを食べてみて特性を知り、食べやすく調理すると、エディブルフラワーの活用の幅が広がります。

付け合せのサラダには、
酸味のある赤いベゴニアと
可愛いプリムラの花びらを散らして、
ヘンプシードやナッツなどのスーパーフードを散らしました。
ベゴニアはまるで蝶々やリボンのようにも見える人気のエディブルフラワーです。
初めて食べた方は、酸味に驚かれます!
…花の種類によって、味もさまざまです☆

ドレッシングは、お手製のものが間に合わず…

今回はこちらを使用

 

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カレンジュラの花びらが美しい、エディブルフラワードレッシングです。
添加物不使用にこだわった、見た目だけでないドレッシングは、
長野県SukiFlowerFarmの生産者さんの力作です♪

オイルベースに、白醤油やリンゴ酢で味を整えてあります。
カレンジュラはカロテンが豊富なエディブルフラワーです。
カロテンは油との相性も抜群!
計算された組み合わせです。

乳化剤などが使われていないため、普段は2層に分かれています。
中央で煌めく花びらが美しく好評です。
ご利用の前にはしっかり振って、よく混ぜ合わせて使ってくださいね♪

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そして年末最後の仕事のためにもスタミナを…
手羽元を焼いて、
ナスタチュームを添えて完成です💐
ナスタチュームはピリ辛な味が特徴なので、お肉料理のアクセントにも相性抜群です。
お肉と一緒にも食べてみてくださいね♪

 

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いつものお料理に、
エディブルフラワーを添えるだけで
こんなにも食卓が明るくなので、
家族との会話も弾み、食が進んだり
作るのも食べるのも、楽しくなります💐✨

見た目はもちろん、栄養満点でお腹一杯になるメニューなら、
旦那様や彼も大喜び間違いなしですね(*^^*)

 

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